Sunday, August 19, 2018

Vegan chocolademousse met maar 3 ingrediënten




Vandaag heb ik echt een heerlijk recept voor jullie uitgeschreven. Ik maakte deze chocolademousse gisteren voor een etentje en het was een regelrechte hit. Waarom? Deze chocolademousse is heel romig en je proeft niet alleen suiker, maar juist de bittere en volle smaak van pure chocolade. Als je het niet wist, zou je echt niet denken dat het veganistisch is.

Sunday, August 12, 2018

Tips voor een vegan BBQ + recept voor de lekkerste miso marinade


Barbecues zijn altijd gezellig: lekker rustig eten met een (paar) drankje(s) en een muziekje. Dat is tenminste als er ook aan de vegans en vegetariërs wordt gedacht: je wilt niet degene zijn die de hele avond op een kaal stokbroodje moet teren. Ondanks dat er vaak vooral heel veel vlees wordt gegrilt, kan je echt heerlijk veganistisch barbecueën. In dit artikel geef ik je tips en een paar receptjes!

Tuesday, June 26, 2018

Vegan raw snickers taartjes met havermout en pindakaas


















Dit is waarschijnlijk het makkelijkste recept dat ik op mijn site heb staan. Je maakt ze namelijk binnen vijf minuutjes, ideaal dus als je weinig tijd hebt maar wel iets lekkers wilt maken. Bovendien zit er alleen natuurlijke suiker in, dus je kan er gerust een tweede stukje van nemen. Maar het belangrijkste is dat deze taartjes, die ik maar tot raw snickers heb omgedoopt, bizar lekker zijn! De combinatie van chocolade en pindakaas valt bij iedereen goed in de smaak.

Monday, May 28, 2018

Vegan nacho bowl met crispy kikkererwten en guacamole


Dit weer mag wat mij betreft nog wel even zo blijven. Kom maar door met die lange zomerse dagen met salades in het park. Dit recept is daar dan ook perfect voor. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb met dit warme weer zowel geen zin om een grote zware maaltijd te eten, als om lang in de keuken te staan. Gelukkig is dit recept daar perfect voor: het is licht, vullend, lekker snel klaar en natuurlijk ook heel lekker!

Wednesday, April 11, 2018

Vegan pulled ''pork'' van jackfruit met coleslaw



Ik kon niet wachten om dit recept met jullie te delen, want dit recept is zoals jullie van mij gewend zijn, heel makkelijk en ontzettend lekker. Jackfruit is relatief onbekend in Nederland, maar daar komt langzaamaan verandering in. Gelukkig maar, want je kan er hele lekkere vleesvervangers van maken! In dit recept maak ik een soort pulled pork met barbecuesaus van jackfruit, die ik in een wrap stop met zelfgemaakte coleslaw.


Monday, March 12, 2018

De basis van vegan bakken #1: ingrediënten en technieken


Ik ben nu al meer dan een halfjaar aan het experimenteren met veganistisch bakken. Ik heb al tijden geen ei of melk meer aangeraakt, en toch tover ik de mooiste taarten uit mijn keuken (mag ik dat zeggen? Ja dat mag ik zeggen). Hierdoor heb ik geleerd over een paar technieken en ingrediënten die ervoor zorgen dat vegan taarten minstens zo lekker zijn als de niet-vegan varianten. Wat zijn nu echt onmisbare ingrediënten als je vegan wilt gaan bakken, en hoe gebruik je deze? In dit artikel laat ik het je zien!

Monday, March 5, 2018

Snelle vegan quiche met spinazie en champignons



Wie is er niet gek op quiche? Een krokante bodem gevuld met een romige laag met veel verse groenten, mij kan je er wakker voor maken. De traditionele quiche zit vol met melk, ei en kaas (en vaak ook spek) maar wist je dat je deze ook heel goed veganistisch gaat maken? Al mijn niet-vegan vrienden vonden dit recept te gek, dus daarom deel ik hem heel graag met je.