Friday, October 20, 2017

Chocoladetaart met chocolade en vanille botercrème




Vandaag heb ik echt een super lekker recept voor jullie! Deze chocoladetaart bestaat uit twee lagen smeuïge chocoladecake en daaromheen een rijke chocolade botercrème met een vleugje vanille. Ik maakte deze taart toen ik afgelopen weekend bij mijn ouders was (daar is de keuken veel groter) en ik nam de rest van de taart mee naar Utrecht. Nou, mijn huisgenoten waren behoorlijk blij: deze taart werd unaniem goedgekeurd, dus vandaag deel ik graag het recept met jullie.

Tuesday, October 17, 2017

Vegan Challenge update #1: waarom en hoe bevalt het?



Zoals jullie misschien niet ontgaan is, ben ik de laatste tijd erg bezig met vegan eten. Dat betekent dus dat ik probeer geen dierlijke producten te eten. De maand oktober doe ik de Vegan Challenge: een hele maand veganistisch eten! Inmiddels zit ik alweer over de helft. Ik krijg vaak vragen over vegan eten en ik merk ook dat op dit moment veel mensen bewuster worden van wat er allemaal gebeurt in de dierenindustrie en of zuivel eigenlijk wel goed voor je is. In deze eerste update over de Vegan Challenge leg ik uit wat veganisme is, waarom ik dit overweeg en hoe ik dit nu toepas op mijn dagelijks leven.

Thursday, October 12, 2017

Foto's september: veel lekkers gekookt en een nieuw kapsel



Beter laat dan nooit, zal ik maar zeggen! Vandaag laat ik jullie vandaag nog wat leuke foto's van de maand september zien. We zijn al halverwege oktober maar in september heb ik ook wat leuke dingen gedaan. Zo bezocht ik een kasteel, knipte ik behoorlijk wat centimeters van mijn haar af en maakte ik chocolademousse met kikkererwten...

Saturday, September 30, 2017

Muhammara: zoete paprikadip met olijfolie en knoflook


Dit is echt een succesrecept van mij en vandaag deel ik het dan ook eindelijk op mijn blog. Niet moeilijk, kost wel eventjes wat tijd, maar dan heb je ook een superlekkere dip die je kan gebruiken als broodbeleg, voor bij toastjes of zelfs als pastasaus. Deze lekkere muhammara is zoet door de paprika, een beetje pittig door de pepertjes en knoflook en tsja...je moet hem eigenlijk gewoon zelf maken om te proeven waarom hij zo lekker is.

Saturday, September 23, 2017

Aardbei kersen kwarktaart









Deze makkelijke kwarktaart maakte ik met een huisgenoot als een soort experiment, en pakte behoorlijk goed uit. Hij ziet er fancy uit terwijl je hem zo op tafel tovert! Hier dus het recept, zodat jullie hem ook kunnen proberen.

Monday, September 18, 2017

Reisverslag Zakynthos: prachtige stranden en heerlijk eten


Nu het hier in Nederland vreselijk weer is, lijkt het me een goed moment om even weg te dromen naar een andere bestemming...en samen met mij terug te kijken naar een prachtige plek in Griekenland, namelijk Zakynthos! Ik verbleef met mijn vriend 8 dagen in Limni Keri, vandaag laat ik je alle mooie plekjes zien.

Wednesday, September 13, 2017

Poké bowl met gekruide tofu en courgette noedels



Dit recept is makkelijk, hip, redelijk snel klaar en ook nog eens behoorlijk Instagram waardig. Poké bowls ofwel sushi bowls zie je de laatste paar maanden ineens overal. Op zich logisch, want aan dit gerecht zit de smaak van sushi terwijl het sneller te maken is dan sushi. Een win-win situatie dus. Ik besloot eens te experimenteren en maakte voor maar liefst 10 mensen een poké bowl. Aangezien dat bij iedereen goed in de smaak viel, deel ik het recept vandaag met jullie!